免疫力を高めるために　～トマトヨーグルトカレーづくり～

　～ウイルス・花粉に負けないように～

新型コロナウイルスについての情報について、連休中は追いかけていた。
https://nyoki.hida-ch.com/e1046085.html
今日は黄砂に花粉。かなり鼻もムズムズする。
そこで「免疫力を高めるカレー」を作ることにした。

①トマト缶、トマトジュースで400グラム、同量の②プレーンヨーグルトを用意。
③さば缶、④細かいガーリックを唐辛子オイルに漬け込んだものも入れることに。
野菜の重ね煮をしたあと、④を入れ煮立たせ、①と③を同時に入れ再び煮立たせる。
そして②を入れて混ぜ、カレー粉を12皿分投入。予想通り酸っぱいので、ビターチョコと五香粉投入。

そして、一旦冷やしたら「酸っぱさ」は、かなり抜けていった。
すりおろしリンゴまで入れたのは、やはり「やりすぎ」だったのかもしれない。
重ね煮で甘くなっていたじゃがいも、たまねぎ、各務原にんじんに助けられた。
再加熱した時には、いい感じに「カレー」に仕上がっていた。これから食べることに。

食べていただいた方の免疫力が上がれば、何よりだ。