タマネギだけのカレー

　～これだけ暑いと～

　大量に戴いたタマネギと、毎週１回戦っている。
タマネギ大好きな私だが、大量に「むく・切る」時の涙目がしんどい。
ブタ草花粉症になっているこの時期だから、慣れてはいるけど…。

　先々週は、タマネギ中９個を焼いて14皿分のカレー。
タイあらでダシを取り、よく焼いたタマネギをダシに入れ、
二段熟カレー中辛とジャワカレー辛口の２箱を投入。
終わり。

　そのまま食べてもよし。甘さの後にジンワリと辛さが広がる。
一晩おくと、味に一体感が出る。
エビフライ、カツ、カキフライとの相性がいいので、
トッピングして食べるのもいい。

　これだけ暑いと、カレーが食べたくなる。
寒くても食べたくなるので、いい料理だ。
今週は「冷やしシチュー」に挑戦予定。
http://gk.glico.jp/detail/32010538.jsp