塾・ほしの　塾長のつぶやき

【バーゲン本】自分でつくるカンタンごはん　和食編ー京都発！子どもクッキング [ 鎌田　早紀子　他 ] 価格：745円（税込、送料無料) (2017/11/3時点)

～おじさんでも作れました～



さつまいもをもらう機会が増えている。
いつも同じ食べ方では、つまらない。
何か別のものはないのか…と思っていた時に、
この本と出合った。

去年発行なのにバーゲン本。
しかも、こどもにもわかりやすく調理の基本が書いてある。
さつまいもを切るとき「ウルトラマンの手」とは…なるほど、比喩がいい。
切り方にまで細かい配慮が書いてある。

レシピ通りに、小松菜・えのき・豆腐を入れる。
時間がなかったので、だしは「ほんだし」「いりこだし」半々で。
味噌は田舎みそではなく、白みそで。
さつまいもが崩れて、なんとも言えないおいしい味に仕上がる。

さつまいもの甘味が、これほど味噌汁に合うとは知らなかった。
小松菜のシャキシャキ感と味のなじみがほどよい。
えのきは食べたときに、存在感を感じた。
これでさつまいもを頂いても、困ることはなくなりそうだ。