塾・ほしの　塾長のつぶやき

～場を変え、役割を変え～

　公私にわたり、忙しい1日だった。ここを乗り超えれば1年が見えてくる。仕事も整理し時間も作ってきたが、重なるときには重なる。突発的なことに対しても、対応できるゆとりをつくっていきたい。  

　～野菜が美味しい～

春野菜を使って、電気圧力鍋で調理。先日は重ね煮の要領で、根菜を蒸した。一番下にコンニャク、50ccの水。ヌチマースを振る。その上に今シーズン激安のレンコン、だいこんを載せ、再び中塩のヌチマース。さらに碧南にんじん、最後に新じゃがを載せヌチマースを振る。鍋いっぱいになったところで、加圧調理2分で完成。食べるときは、マヨネーズなど好きなものを付けてたべる。

今晩は上記の残ったスープを使い、電気圧力鍋で冷凍シーフードミックスを加え、春キャベツ半玉スープをつくる予定。春は花とともに、旬の野菜を存分に楽しむ。


  

～新年は1月5日　夜の部から予約できます～

本日をもって、2022年・塾での授業は終了となりました。
年始は1月5日　夜の部からとなります。
11月末から予想しなかった出来事もあり、忙しい年末となりました。ようやくそのことにもメドが立ち、落ち着いた正月を迎えられそうです。

皆様も、よいお年をお迎えください。

【新記事寄稿しました】
年の瀬に敢えて「死」について。今も増え続けるコロナ死者。自宅死者が多数いる中、元首相や首長なら手厚い医療。ロシアのウクライナ侵攻では両軍で20万人もの兵士、4万の民間人が亡くなり未だ野ざらしのまま。かたや女王や元首相は荘厳な国葬。命の格差を思い知らされた１年。 https://t.co/UXSRfT8UjG

— 木村知 (@kimuratomo) December 28, 2022

  

「『現状を変えよう』と生きる人」の力になりたい。この思いを大切に、今までずっと生きて来た。私は高校3年生の時、公募作文で選ばれ岐阜市少年友好訪中団員になった。夏休み7日間の中国訪問後に、この思いに至った。

その当時、私の父親は自営業を廃業し、慣れない仕事に転職したばかり。私の進学先は地元国立1校に絞られた。一発勝負の受験。不合格の場合、浪人も許されない。その状況で、共通一次テストの『社会』で、平均点最低の2教科を選択した不運。愕然とした。

2月、高校の同級生は私立併願のため、旅行を兼ねての全国受験へ。その間が私にとって、逆転合格のチャンスだった。私は自宅に籠り、2次入試の物理・数Ⅱ・Ⅲばかりを解き続ける日々。結果、第二希望の科に何とか合格(4月に、第一希望の科に繰り上げ合格)。

置かれた条件の中で、人は勝負しなければならない。私のように「戦い方を考えて」勝負することもありだ。また、環境を変える、対象を変えることで、夢を叶えることもできる。「『現状を変えよう』と生きる人」に、仕事を通して今後も関わっていきたい。

  

　～教員不足解消となるか～

ついに。それが本当におかしいものであれば、声を上げればちゃんと変えられるのだという自信を与えてくれるニュースだ。→教員免許更新制廃止へ　文科省、来年の法改正目指すhttps://t.co/aL9ysDkKis

— 苫野一徳 (@ittokutomano) July 10, 2021

6月末に私もアンケートに応じた。
「おかしい」と感じている教員が多数だった。
そして、今回、廃止の方針となった。

過去にも、教員免許更新制について書いていた。
https://nyoki.hida-ch.com/e979276.html
講師を続けるにしても、臨時免許でいいと思っていた。
どうやら、いろいろな負担が解消されそうだ。
  

～岐阜市シリーズ開始～

これからのstand,㎙は、岐阜市シリーズとなります。
私が岐阜市で「何をして、誰の影響を受けたのか」という話になります。
最初は、このシリーズのきっかけとなる山口周さんのツイートを元に、
話をスタートしています。

どこに住むか、なにをするか、誰といるか。人生のクオリティって結局、この三つで決まっちゃうんですよね。

— 山口周 (@shu_yamaguchi) February 19, 2021

何をする　誰といる - エビまめ先生のラジオ帰りの会【先生の話】 | standfm https://t.co/ZXuYgreeM6
5回目の放送となります。

— 星野　健 (@JUKUHOSHINO) March 23, 2021

シリーズの原稿をつくりながら、気付いたことがあります。
「呪い」となる言葉から、自分は逃れながら生きてきた、と。

自分を縛る「呪い」に気がつけるかどうか？https://t.co/rxx5pzUL6q

— 山口周 (@shu_yamaguchi) March 2, 2021

  

　～畑じまいも、あと3日～

昨日は春の嵐。強い雨が降った。
出かけても、密になるところばかりの休日。
洗濯機が壊れたので仕方なく、先日・土曜日に外出。
その時の人の多さに驚き、今日は家にいることにした。

雨なので、畑仕事もできない。
月曜日に「ゴミ出し」なので、本当は日曜日に頑張りたかった。
次の「ゴミ出し」は木曜日。3月31日が水曜日なので、何とかなりそうだ。
洗濯機搬入路の確保と読書がメインの一日となった。

気になった本は、普段は積読。
こういう日に、一気に読む。
文学作品でなければ、その日に読み返すことは少ない。
気になる本は手元に置き、必要な部分を読み返す。

一度さっと目を通したときに、すべてが理解できなくてもいい。
「何を伝えたいのか」という、書き手の意図が伝わればいい。
そして、必要な部分は精読していく。そして、その周辺についてはいろいろ調べる。
長い休みの時にできる「ぜいたくな時間の使い方」が、今はある。  

　～貸農園を3月末日に返却～

3月になり、高校の学年末の仕事・塾の青色申告が終ると、
毎年、1年が終る気持ちになりました。
今年はそのあと、大仕事が一つあり、それがようやくメドが立ちました。
今年は父が借りていた貸農園を返却することになったのです。

借りていた農園は、父の家のすぐそば。
父は畑に、植木を鉢ごとおいていたのです。
その数が11鉢。それを抜くのが大変なことでした。
全ての鉢で、根が畑まで突き抜けていたのです。

畑を借りて20年以上たっているので、その根の太さ・深さは大変なものでした。
雨が降っていない日は、毎日のように畑に出かけ、
握力がなくなるまで、作業を続けました。
そしてようやく今週、最後の難敵「きんかん」を抜くことができました。

借りている農協にも報告し、月末までに雑草を抜くことに。
支柱・網もほぼ片づけたので、何とかなりそうな状況になりました。
今まで収穫したものを、美味しくいただくことができました。
お世話になりました。
  

　～「逃げ恥」スペシャルからの影響～

TVの影響で、電気圧力鍋が欲しくなり購入。
プログラムメニューの中で、一番気になった
「無加水カレー」をつくることにした。気になっていた
無加水カレーの店に行く前に、自分でつくることになった。

材料は、肉・たまねぎ・にんじん・トマトがあればOK
他に食材を増やすなら、水分を含んだ食材の割合を増せば良さそうだ。
4リットルタイプの鍋を購入したが、実際に調理できる量は6割程度。
いつもつくるカレーの量より、少な目になる。

やることは実に簡単。
食材を細かく切って入れるだけ。
トマトは缶詰を使うので、さらに楽をした。
後は自動調理で1時間。その場を離れて他ごとをしていた。

1時間後、圧が下がったのを確認。
カレー粉を入れ、手動調理に切り替え、煮詰めるだけ。
実際に調理に関わった時間は、10分程度。
重ね煮で火加減調整に気を配っていた時間は、全く無くなった。

味は予想通り、酸味が強くなっていた。これはこれで美味しいカレーだ。
ここにいつも通り「ヨーク゜ルトを投入」する気持ちには、なれなかった。
別のものを最後に入れ、煮込めば酸味は調整はできる。
でも、そうなると無加水カレーの良さは消えるかもしれない。

無加水料理のプログラムはあと1つのメニューしかない。
それ以外は「手動」で使いこなすことになりそうだ。
無加水料理のレシピを手に入れ、電気圧力鍋を使いこなし、
素材の水分で味を楽しむことを考えていきたい。

※次回ブログ更新は東濃看護・岐阜市医師会看護合格発表についてになります。
ネットでの発表後に更新となるので、更新日時は未定です。
  

　～経営者としての学び～

土曜日。義父の四十九日だった。
岐阜聖徳学園高校の期末テスト・岐阜准の授業が当たっていない日でよかった。
葬儀同様、親族が集まった。義父の形見を手にし、その姿を思い出す。
優れた経営者でもあった義父からは、多くのことを学ばせていただいた。

「学校はひとりで100点を狙うところ」
「会社はみんなで100点を狙うところ」
この言葉は、義父から頂いた中で一番印象に残っている。
会社では、人はそれぞれ使い道がある。総合的な力は必要がない。

「もし仮に、総合力がある人が会社にいたら、大変なことになる。」
と、義父は話していた。そういう人は会社を乗っ取るかもしれない。
また、別会社をつくり独立し、自分たちの脅威になるかもしれない。
だから『偏りがあって、その部分で力が出せる人』で会社はつくっていくと。

それぞれの力を評価し、ほめて伸ばしていく。
「俺がいるから、お前が活躍できる」
という関係を、経営者は作っていけばいいと。
経営者の中には、こう考えて事業を大きくした人もいることを、私は初めて知った。

この言葉をきっかけに、私自身は組織を作らず個人事業始め、続けることに決めた。
一人が一番気楽である。また、考えをすぐに行動に移すことができる。
人は、その人に合った生き方の中で、力を発揮することができる。
義父の元で働き続けた方々も、きっと幸せだったことだろう。