塾・ほしの　塾長のつぶやき

　～包丁なしで～

パスタパエリアをつくるために買い物に。
細かいカットタマネギが安売りとなっていた。
「包丁なしクッキング」で、ソースづくりを思いつく。
冷凍食品、トマト缶を買い時短ソースづくりをする。

オリーブオイルにチューブ入りニンニクを入れると、すぐ香る。
次にカットタマネギを炒めるが、細かいのですぐ焼ける。
冷凍ミックスベジタブルを入れ、水分を飛ばす。これも意外に早い。
最後に貝入り冷凍シーフードミックスを入れ、溶かす。終わり。

あとはトマト缶を入れ、塩・こしょう・タカノツメで味を調える。
それなりに味が整うので、これもいける。
冷凍食品と缶詰でも、時短でまずまずのソースとなった。

パスタパエリア用『フィデウア』とソースを絡め、沸騰した湯を少しずつ入れ10分弱煮て完成。

ミックスベジタブルのコーンの甘味が、
食べているときに口の中に広がる。お子様に受けそうだ。
でも、私にはこの甘味は強すぎる。
そこで自分の皿に、サテトムを入れ味を変える。

エビ味ラー油・ベトナム風で辛さがアップ。
少量入れると、絶妙な美味しさとなった。
次回は煮るときに、混ぜてみることにする。
いろいろ試して良かった。