塾・ほしの　塾長のつぶやき

　～暑い日に、ビッタリ～

　「冷やしシチュー」に挑戦。
http://gk.glico.jp/detail/32010538.jsp
たまねぎ多めが、のどごしが良く、
あったかいうちは、かなり甘めになる。

　牛乳の比率
水５に対し、牛乳２の割合より
少し牛乳が多めの方がサラッとして、飲みやすい。
豆乳でも合いそうな感じ。

　冷蔵庫で良く冷やす。
冷えるとだんだん甘みが、少なくなる。
コーラと同じで、あたたかいと甘みが前面に出てしまう。

　枝豆は冷凍でも可。
半解凍して、豆を取り出して、食べる直前に器に入れる。
最後まで温度が一定になることと、枝豆の存在を隠すためだ。
そして、冷やしシチューを器に入れる。

　冷やしたカットトマト、きゅうりを入れて
完成。
なかなかの美味しさ。
夏の定番になりそうな予感。